COC CAFE

2025年

はじまりの一杯

テイクアウトのドリンクスタンドとして、COC CAFEが生まれました。赤いテントウムシは、この頃からの目印です。

2025年10月

人形町の間借り営業

街の一角を借りて、テイクアウト専門で営業を始めました。通りすがりのお客さんと、一杯ずつ顔なじみになっていきました。

2026年4月

ひと休み

いったん営業を止めて、次にどんなお店をつくりたいのかを考える時間にしました。

2026年6月から

いろいろなカフェで学ぶ

各地のカフェに立ち、道具も、段取りも、居心地のつくり方も、自分の手で確かめています。

3年以内に

次は、五席のカフェ

昼の光のなかで、ひとりでゆっくり過ごせる小さなお店。COC CAFEの名前とテントウムシを連れて、また開きます。